Rikkis Ramsløgspesto

Ingredienser til en frisk ramsløgspesto

• 2 håndfulde ramsløgblade (ca. 50 g)
• 50 g ristet pinjekerner 
• 20 g parmesan 
• 200 ml neutral olie 
• Friskkværnet peber 
• Salt 
• Citronsaft- og skal

Fremgangsmåde 

Skyl ramsløgbladene grundigt. 

Alle ingredienserne blendes herefter med en stavblender heller i en høj blender.

Alt efter hvor længe du blender ingredienserne, får du en grov eller en fin pesto. 

Når pestoen har nået den ønskede konsistens, smager du den til med salt, friskkværnet peber og citronsaft og -skal.

God fornøjelse! 

Pestoen vil smage skønt på Vejlefjords koldhævede flutes!