Aktiviteter for smagssansen
Giv deltagerne en ny oplevelse som forkæler og udfordrer smagssansen
ØLSMAGNING OG FOREDRAG
Historiens vingesus bruser i ølskummet fra Jelling Bryghus, som brygger eksklusivt håndbrygget øl af høj kvalitet såvel smagsmæssigt som visuelt
Jelling Bryghus brygværk og metode
Brygger efter ”all grain” metoden og bryghuset dækker selv alle aspekter af bryggeprocessen: kværning af malten, mæskning, kogningen af urt, opbevaring i kølerum, tapning m.m.
Øllet er ufiltreret, og det eftergærer på flasken. Bryghusets øl er et ”levende” produkt, der skal behandles med omhu og nydes køligt.
Jelling Bryghus inspiration
Jellings rige historie og natur giver både inspiration til navnene på øllene, men også til de ingredienser, som giver øllene de mange stærke smags- og synsindtryk. Bryghuset ønsker også at bruge historien og naturen til at være innovative. Vikingetidens Jelling med Harald Blåtand som central figur er hovedinspirationen, og hver og en øl fra Jelling Bryghus’ serie indeholder en historie fra den tidsperiode.
Autencitet er også vigtigt, hvorfor en meget stor del af ingredienserne i øllet er hentet fra lokalområdet med tanke på vegetation, der fandtes i den lokale fauna i og omkring Jelling for mere end 1000 år siden. Vi anvender bl.a. mælkebøtter, mosepors, enebær, egetræ, hyldeblomst og lindeblomst. Vi bruger også honning i visse øltyper.
Ølsmagningen
Under ølsmagningen, smages på et antal af Jelling Bryghus’ håndbryggede special-øl, hvor der for hver øl fortælles om øllet og dets karakter. Men også om den historie der ligger gemt bag de spændende navne på øllet. Disse historier er, gennem et samarbejde med museet Kongernes Jelling, hentet fra den vikingetid, hvor Jelling har så dybe rødder.
Varighed og pris
- 4-6 varianter ca. 1-1,5 time | 7-8 varianter ca. 2 timer
- Pris pr. person ved min. 15 personer
- 4 øl = 195,- | 5 øl = 210,- | 6 øl = 225,- | 7 øl = 240,- | 8 øl =255,-
- Prisen er inkl. lån af lokale, chips og isvand
CHOKOLADEOPLEVELSER
Her kan alle være med – for alle elsker vel chokolade!
Vælg mellem to forskellige aktiviteter
- Varighed af cirka 1,5 time
- Kan arrangeres for mindst 10 personer
- Kaffe/the eller mousserende vin kan tilkøbes ved bestilling
Chokoladeleg
Proceduren for temperering af chokolade, forskellige farver og effekter gennemgås, inden hver person producerer cirka 20 stk. fyldte chokolader.
Vanilla Chocolatier & Konditori medbringer smagsprøver på chokolade som nydes under aktiviteten.
Pr. person kr. 350,-
Chokoladesmagning og foredrag
Find ud af, at der er stor smagsmæssig forskel på, hvor i verden kakaobønnerne er høstet. Der smages på flere forskellige slags spændende chokolader og fortælles om kakaoens historie.
Pr. person kr. 260,-
Vanilla Chocolatier & Konditori v/ Jeanette & Gabriel står for chokoladeaktiviteterne
VINSMAGNING
Pris fra kr. 395,- pr. person for 6 forskellige vine inklusiv brød og isvand.
Cocktailkursus, gin- eller romsmagning
Pris ved forespørgsel – kontakt os.
Vil du høre mere om aktiviteter for smagssansen …
Kontakt Marie Louise, Christina eller Susanne i konferenceafdelingen på 7682 3380 eller booking@vejlefjord.dk
Se pdf med alle aktiviteter og pauser her »
