Spicy nøddemix a la Alex
Ingredienser til spicy nøddemix
- 200 g cashewnødder
- 200 g mandler
- 200 g pekannødder
- 200 g jordnødder
- 4 dl æggehvide
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 1 spsk. salt
- 2 spsk. røget paprika
- 2 spsk. paprika
- 1 spsk. hvidløgspulver
- 1 spsk. løgpulver
Fremgangsmåde
Nødderne ristes i ovnen ved 160 grader i 2 gange a 10 min.
Efter de første 10 minutter vender du rundt i nødderne og de ristes færdigt.
Afkøl nødderne.
Æggehvide og krydderier blandes og de ristede nødder vendes efterfølgende i massen.
Herefter tørres de nu marinerede nødder i ovnen ved 150 grader i ca. 30 min.
Vend indimellem rundt i nøddemassen, og hold øje med nødderne til de er dejlig sprøde.
Efter afkøling opbevarer du den spicy nøddemix i en lufttæt beholder.
God fornøjelse!
En anden lækker snack du med fordel kan severe sammen med disse lækre spicy nødder er vores brændte mandler
