Brændte mandler
Ingredienser
- 500 g mandler
- 4 dl vand
- 400 g sukker
- 20 g kakao
- 40 g hel kanel
- 20 g stjerneanis
- 1 knivspids havsalt
- 1 appelsin i skiver
Fremgangsmåde
Mandlerne ristes i ovnen ved 160 grader i 15 minutter.
Alle andre ingredienser kommes i en gryde og koges til det begynder at tykne.
Sukkerlagen hældes gennem en si over de ristede mandler i en stegepande.
Massen koges videre til sukkeret krystaliserer om mandlerne.
Der skal vendes rundt i mandlerne under hele processen.
Tages af panden når de er færdige og afkøles på bagepapir i en bradepande.
De brændte mandler opbevares i en tætsluttende beholder.
Rigtig god fornøjelse!
Se også opskrift på raw brownie
