Gulerodsboller

Ingredienser

• 25 g gær
• 250 g revet gulerod 
• 0,5 dl olie 
• 4 dl vand 
• 100 g kerner efter eget valg - vi bruger sesam, solsikke og chiafrø
• 1 tsk sukker
• 1 spsk salt 
• 120 g grahamsmel
• 650 g hvedemel

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i en skål med vand. Tilsæt derefter olie, salt, sukker, de ønskede kerner, revet gulerod og grahamsmel. 

Rør godt sammen, gerne på røremaskine. Tilsæt hvedemelen lidt efter lidt. Dejen æltes i 10 minutter ved lav hastighed og 3 minutter ved højeste hastighed. 

Hvis du ønsker at bage bollerne samme dag, rulles dejen til boller og hæves derefter ved stuetemperatur i 1 time. 

Du kan også stille dejen til hævning i køleskabet natten over og rulle til boller næste dag. 

Bollerne bages ved 180 grader varmluft i ca. 12 min.

Nyd de nybagte gulerodsboller med din ønskede pålæg. Vi anbefaler hotellets hjemmelavet chokopålæg. 

En anden lækker Vejlefjord-morgenret er chiagrød med æblekompot.