Winemakers Dinner
Den 31. oktober 2026 slår vi igen dørene op til Winemakers Dinner, hvor du kan opleve magien fra den italienske producent San Polo og Poggio al Tesoro i Bolgheri. Derfor vil der helt unikt kunne smages vine fra både Brunello de Montalcino og Bolgheri.
Forkæl dine smagsløg med udsøgte vine, få indsigt i vinens historie og hør spændende fortællinger direkte fra en af de største i branchen.
Winemakers Dinner
Ankomstdagen
- Tjek-ind fra kl. 13.00
- Entré til De Termiske Bade fra kl. 13.30 - 17.30
- Kl. 18.00 - 24.00 - Velkomstdrink og appetizer, efterfulgt af en fem-retters social dining inkl. vine fra San Polo og Poggio al Tesoro i Bolgheri
Afrejsedagen
- Morgenbuffet i restauranten
- Tjek-ud senest kl. 10.30
Opholdet inkluderer også
- Badekåbe og håndklæde ligger klar på værelset - Medbring egne slippers
- Frugt, vand, kaffe/te ad libitum i De Termiske Bade
Menu
Aftenen indledes med velkomstdrink og appetizer, inden vi inviterer til fem-retters social dining. Til menuen serveres nøje udvalgte vine, fra San Polo og Poggio al Tesoro i Bolgheri, som er afstemt til aftenens retter.
Aftenens menu byder på:
Toscanske Snacks
Jomfruhummer - Havgus - Tomat
Vildsvin - Guanciale - Pasta
Kroghængt Okse - Gremolata - Cæsar Salat
Kaffe Panna Cotta - Mascapone - Kirsebær Is
San Polo
San Polo
Poggio al Tesoro
Poggio al Tesoro
Vinhuset San Polo & Poggio al Tesoro i Bolgheri
San Polo blev grundlagt i 1990, og i 2007 overtog Marilisa Allegrini vingården. Siden da er der blandt andet arbejdet med økologisk dyrkning og certificeringer på vingården. San Polo begyndte at følge økologiske principper i vinmarkerne i 2014 og opnåede officiel økologisk certificering i 2017.
Vingården er en af de højest beliggende i området – og dermed blandt de køligste – med marker, der har eksponering mod syd-sydøst. Vineriet og vinkælderen er bygget ind i bakketoppen, hvilket bidrager til en naturlig regulering af temperatur og luftfugtighed.
I 2013 blev San Polo det første vinhus i Toscana og det andet i verden til at opnå CasaClima Wine-certificeringen. Certificeringen omfatter blandt andet vurdering af ressourceforbrug, energiforbrug, affaldshåndtering, materialer og produktionsprocesser.
Spabehandling
Tilføj en forkælende behandling til dit ophold
Spabehandling
Tilføj en forkælende behandling til dit ophold
Velkomstpakke
Sørg for den perfekte start på jeres ophold med en velkomstpakke
Forkæl dig selv lidt ekstra
For at gøre dit ophold endnu mere afslappende – og mere mindeværdigt – kan du tilføje en række forkælende spabehandlinger. Prøv for eksempel:
- En kropsmassage, der afspænder kroppen og giver fornyet energi.
- Vores ansigtsbehandlinger, der plejer huden og stimulerer blodcirkulationen, så huden føles fornyet.
- En specialbehandling, der tager dig på en rejse gennem forkælelse og velvære, mens vi plejer din krop og hud.
Læg dig godt til rette og lad vores sanseterapeuter og faciliteter skabe en helt særlig ro omkring dig og din krop.
I kan også tilkøbe en lækker velkomstpakke der står klar på værelset ved ankomst.
Opdag naturen omkring Hotel Vejlefjord
Vil du på ophold på en unik lokation i Jylland, kan du finde hotellet i bøgeskoven lige ned til Vejle Fjord, så du også kan gå en tur på de historiske kurveje.
Kurvejene stammer tilbage fra år 1900, hvor Vejlefjord var et tuberkulosesanatorium.
Du kan vandre på 20 km afmærkede stier eller tage en pause på de mange tænkebænke. Udsigten over skov, park og fjord er betagende og bidrager til den dybe ro, du vil opleve under dit ophold.