Bæredygtighed i praksis - Vores fortællinger
På Hotel Vejlefjord arbejder vi hver dag for at skabe en mere bæredygtig fremtid. Det gælder både vores miljømæssige initiativer (E), vores sociale ansvar (S) og vores arbejde med ansvarlig ledelse (G).
På denne side kan du dykke ned i nogle af de gode fortællinger om, hvordan vi omsætter vores værdier til handling – fra grøn energi og affaldssortering til sociale indsatser og etisk forretningsdrift.
Vi tror på, at små skridt gør en stor forskel. Læs med og bliv inspireret af vores rejse mod en mere bæredygtig hverdag.
Medarbejdertrivsel og arbejdsglæde
For at sikre et positivt og støttende arbejdsmiljø har vi implementeret flere initiativer, der fokuserer på at fremme arbejdsglæde og anerkendelse blandt vores medarbejdere.
- Arbejdsglædeambassadører
Vi har etableret et team af arbejdsglædeambassadører, hvis formål er at være lydhøre over for kollegernes behov og trivsel på arbejdspladsen. Disse ambassadører fungerer som bindeled mellem medarbejderne og ledelsen. - Kåring af Månedens Kollega
Vi fejrer og anerkender fremragende præstationer og positiv adfærd ved at kåre Månedens Kollega hver måned. Dette skulderklap gives til en medarbejder, der har udvist ekstraordinærdedikation, samarbejde eller service, og som har haft en positiv indvirkning på arbejdsmiljøet. Initiativet skaber en kultur med anerkendelse og værdsættelse blandt vores medarbejdere.
Fra kaffegrums til østershatte - et cirkulært samarbejde
På Hotel Vejlefjord serverer vi ikke bare kaffe – vi skaber en bæredygtig historie. Alt vores kaffe er økologisk, og kaffegrumset får nyt liv hos det lokale mikrolandbrug Det lille Økori, hvor det bruges til at dyrke østershatte.
Svampene vender tilbage til vores køkken og bliver til lækre retter, mens Det lille Økori også leverer mikrogrønt og sæsonvarer til vores menuer. Ud over bæredygtighed har samarbejdet en vigtig social dimension – Det lille Økori skaber beskæftigelse for personer med psykiske udfordringer.
For os er dette mere end et partnerskab – det er en fortælling om ansvar, lokal forankring og grøn omstilling.
Lokale æg med fokus på dyrevelfærd
Hos Hotel Vejlefjord vælger vi vores råvarer med omhu – derfor samarbejder vi med Bølling Græs Æg, en lokal producent mellem Egtved og Vester Nebel.
Her lever frilandshøns under optimale forhold med adgang til frisk græs året rundt. Deres mobile hønsehus flyttes løbende, så hønsene altid har nye, grønne arealer at nyde. Det giver sunde høns og æg af høj kvalitet med en flot gul æggeblomme og en fyldig smag.
Vi er stolte af at støtte lokal bæredygtighed og dyrevelfærd gennem dette samarbejde.
Vejlefjords pengetræ – en tradition med nyt formål
I sanatorietiden havde Vejlefjord et pengetræ, hvor udskrevne patienter slog en mønt i stammen som tak og med ønsket om aldrig at vende tilbage. Træet væltede desværre i en storm i 1981. Den nederste del blev sendt til konservering på Koldinghus museum. Ved røntgenfotografering viste det sig, at træet indeholdt ca. 2500 mønter i de yderste 20-30 cm af træet, hvor de yderste stadig kan ses i dag.
I dag er historien vendt på hovedet, og der er hotelgæster, som sætter mønter fast i barken med ønsket om at vende tilbage som gæst hos os.
Dengang blev donationer brugt til at hjælpe økonomisk trængte tuberkulosepatienter. I dag støtter vi velgørende formål som Kræftens Bekæmpelse og Børns Vilkår, hvor gæster i stedet kan bidrage via MobilePay. Traditionen fortsætter – nu med et nyt, meningsfuldt formål.