Kokkeelevernes sommermenu
I vinteren og foråret 2021, hvor hotellet var lukket ned på grund af Corona, var kokkeeleverne på arbejde, mens størstedelen af personalet var sendt hjem. De sørgede for forplejning til dem der også var på hotellet - og havde bl.a. opgaver med at udvikle opskrifter - det kom der bl.a. denne skønne sommermenu ud af: Sommeropskrifter.pdf
Opskrift på tre-retters sommermenu, som du kan lave hjemme hos dig selv
- Forret: Nye danske kartofler - Ramsløg - Rugbrødscrumble
- Hovedret: Svinemørbrad - Nye danske kartofler - Grønne asparges
- Dessert: Årstidens skovbund anno 2021
- Hent opskrifterne med billeder Sommeropskrifter.pdf