Brasseriets menu

Åbningstider

  • Frokost: 11.30 – 15.00
  • Aften: 18.00 – 21.30

Vi anbefaler at I bestiller bord, så er I sikre på, at vi har plads til jer.

Menukort a la carte

Lige pt. (medio marts) tilbyder vi stjerneskud* og økologisk ribeye* som a la carte, se beskrivelser herunder. Snak med tjenerne om fx vegatar eller anden specialkost.

Nedenstående menukort er sat på pause indtil videre - vi beklager.

MENU Kr.
*Hotel Vejlefjords stjerneskud med røget laks, rejer, lakserogn, dampet og stegt fladfisk 198,-

Rørt tatar med pommes frites, fermenteret hvidløgs-mayo, jordskokkechips og tyttebær

198,-

Bagt torsk med rødbede som bagt og sylt, ristet grønkål med nødder, knust kartoffel med urter og cremefraiche

248,-

*Økologisk ribeye med selleripuré og saltbagt selleri, syltet og friteret løg, pommes frites og morkel sauce

298,-

Falafel med linser, svampe, urter, syltet gulerod, løg, palmekål, grøntsagsbouillon og gærflager

198,-

Buddha bowl med bagt butternut squash, quinoa, kål, syltede rødløg, marineret kylling fra Hopballe, kogt æg og bønnedip
(Kan laves vegetarisk)

138,-

Græskar suppe med syltet græskar, ristede kerner, Kirk gedeost og karse

118,- 

Udvalg af økologiske oste med sylt, oliven og knækbrød

128,-

Grov sandwich med cremet kyllingesalat med kylling fra Hopballe, sprøde grøntsager, salat og bacon
Serveres også mellem kl. 15.00 og 17.00

128,-
Grov sandwich med grillet aubergine, cremet gedeost, avocado og masser af grønt
Serveres også mellem kl. 15.00 og 17.00
128,-
Dagens kage med kaffe. Mellem 11.30 og 17.00 78,-
DAGENS TRE-RETTERS AFTENMENU 
Spørg venligst betjeningen eller receptionen, hvilke tre retter køkkenet byder på den aktuelle dag.  
1 ret Kr. 248,-  |  2 retter Kr. 318,-  |  3 retter Kr. 388,-  


Ønsker du information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan det fås ved henvendelse til personalet i restauranten. 

Afslapning og oplevelser på Hotel Vejlefjord

Se vores gode ferietilbud på spaophold »

 

Tag dine Vejlefjord-fotos med @hotelvejlefjord #hotelvejlefjord og vind adgang til badene