Brasseriets menu

Åbningstider

Vi anbefaler at I bestiller bord, så er I sikre på, at vi har plads til jer.

MENU	Kr.
Hotel Vejlefjords stjerneskud med røget laks, rejer, lakserogn, dampet og stegt fladfisk	188,-
Rørt tatar med pommes frites, svampe mayo, urter, puffet kartofflel og tyttebær	198,-
Salat med håndpillede rejer, vagtelæg, grønt, sprød hvede og citroncreme	138,-
Pandestegt slethvar med rehydreret gulerod, gulerodspuré, smørdampet porre og spinat, fiskesauce skilt med grøn olie	248,-
Bagt blomkål med syltet blomkål, brunet blomkålspuré, kikærter og en fyldt sauce på græskarkerneolie	198,-
Krogmodnet dansk oksemørbrad med brændte løgskaller, løgpuré, ristet palmekål, glaserede rødbeder, pommes frites og peber sauce	298,-
Udvalg af økologiske oste med sylt, oliven og knækbrød	128,-
Grov sandwich med cremet kyllingesalat, sprøde grøntsager, salat og bacon Serveres også mellem kl. 11.30 og 17.00	128,-
Grov sandwich med grillet aubergine, cremet gedeost, avocado og masser af grønt Serveres også mellem kl. 11.30 og 17.00	128,-
Dagens kage med kaffe. Mellem 11.30 og 17.00	78,-
DAGENS TRE-RETTERS AFTENMENU
Spørg venligst betjeningen eller receptionen, hvilke tre retter køkkenet byder på den aktuelle dag.
1 ret Kr. 238,- \| 2 retter Kr. 308,- \| 3 retter Kr. 378,-

Ønsker du information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan det fås ved henvendelse til personalet i restauranten.