Brasseriets menu

Åbningstider

Vi anbefaler at I bestiller bord, så er I sikker på, at vi har plads til jer.

MENU	Kr.
Hotel Vejlefjords stjerneskud med røget laks, rejer, lakserogn, dampet og stegt rødspættefilet	188,-
Rørt tatar med sprød kartoffel, urter, pommes frites og estragonmayo	Frokost 128,- Aften 198,-
Salat med varmrøget laks, spidskål, ristede mandler, gedeost og ærteskud	128,-
Ristet multe med syrligt grønt a la kimchi og hummerbisque	248,-
Hvide asparges med brunet smørsauce, hasselnødder og purløg dertil urte-salat	218,-
Krogmodnet dansk oksemørbrad med bagte nye gulerødder vendt i knas, grønne asparges med havgus, pommes frites og bearnaise	298,-
Rugsandwich af ristet rugbrød med marineret kylling fra Hopballe Mølle, chili-mayo, avocado, kål og urte-salat Serveres også mellem kl. 11.30 og 17.00	138,-
Udvalg af ost med sylt og knækbrød	118,-
Dagens kage med kaffe. Mellem 11.30 og 17.00	78,-
DAGENS TRE-RETTERS AFTENMENU
Spørg venligst betjeningen eller receptionen, hvilke tre retter køkkenet byder på den aktuelle dag.
1 ret Kr. 238,- \| 2 retter Kr. 308,- \| 3 retter Kr. 378,-

Ønsker du information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan det fås ved henvendelse til personalet i restauranten.