Brasseriets menu
Åbningstider
- Frokost: 11.30 – 15.00
- Aften: 18.00 – 21.30
Vi anbefaler at I bestiller bord, så er I sikre på, at vi har plads til jer.
Menukort a la carte
Lige pt. (medio marts) tilbyder vi stjerneskud* og økologisk ribeye* som a la carte, se beskrivelser herunder. Snak med tjenerne om fx vegatar eller anden specialkost.
Nedenstående menukort er sat på pause indtil videre - vi beklager.
| MENU | Kr. |
| *Hotel Vejlefjords stjerneskud med røget laks, rejer, lakserogn, dampet og stegt fladfisk | 198,- |
|
Rørt tatar med pommes frites, fermenteret hvidløgs-mayo, jordskokkechips og tyttebær |
198,- |
|
Bagt torsk med rødbede som bagt og sylt, ristet grønkål med nødder, knust kartoffel med urter og cremefraiche |
248,- |
|
*Økologisk ribeye med selleripuré og saltbagt selleri, syltet og friteret løg, pommes frites og morkel sauce |
298,- |
|
Falafel med linser, svampe, urter, syltet gulerod, løg, palmekål, grøntsagsbouillon og gærflager |
198,- |
|
Buddha bowl med bagt butternut squash, quinoa, kål, syltede rødløg, marineret kylling fra Hopballe, kogt æg og bønnedip |
138,- |
|
Græskar suppe med syltet græskar, ristede kerner, Kirk gedeost og karse |
118,- |
|
Udvalg af økologiske oste med sylt, oliven og knækbrød |
128,- |
|
Grov sandwich med cremet kyllingesalat med kylling fra Hopballe, sprøde grøntsager, salat og bacon |
128,- |
| Grov sandwich med grillet aubergine, cremet gedeost, avocado og masser af grønt Serveres også mellem kl. 15.00 og 17.00 |
128,- |
| Dagens kage med kaffe. Mellem 11.30 og 17.00 | 78,- |
| DAGENS TRE-RETTERS AFTENMENU | |
| Spørg venligst betjeningen eller receptionen, hvilke tre retter køkkenet byder på den aktuelle dag. | |
| 1 ret Kr. 248,- | 2 retter Kr. 318,- | 3 retter Kr. 388,- | |
Ønsker du information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan det fås ved henvendelse til personalet i restauranten.
Afslapning og oplevelser på Hotel Vejlefjord
Se vores gode ferietilbud på spaophold »
Bordbestilling
