Restaurant Glassalen
Der er højt fra sildebensgulvet til stukloftet i Glassalen, som har fået sit navn fra den store glaskarnap. Ruderne i harlekinopsætning er de oprindelige, så man kan fornemme tidens gang. Lyset strømmer ind af de store vinduer, hvorfra der er udsigt over parken og fjorden.
Indretningen med lyseblå møbler mod de røde vægge understreger herregårdsstilen og stedets stemning.
Glassalen er hotellets foretrukne restaurant. Her serverer vi morgenmad, frokoster, buffeter og middage.
Morgenmaden er dagens vigtigste måltid, så det er også et måltid, som vi lægger stor vægt på hos Vejlefjord. Morgenmaden består blandt andet hjemmebagt brød, æg, bacon, pølser, frisk frugt, pandekager, müsli, ost, mælk. yoghurt, juice, kaffe, the etc. Da Glassalen er inspireret af økologien som vores øvrige restauranter, består en del af morgenmadsbordet også af økologiske produkter.
Til frokost tilbyder vi en buffet med lune og kolde retter. Altid varieret med forskellige former for kød, fisk, vegetarisk ret, salat, frugt, ost m.v. og altid sammensat af årstidens friske råvarer.
Middagen er sammensat af køkkenchefen og serveres som en 2- eller 3 retters konferencedinner – ligeledes inspireret at årstidens friske råvarer.
Tilbage til Restauranterne
